Τα αμυγδαλωτά, το αγαπημένο γλυκό των Χιωτών

Τα αμυγδαλωτά είναι ένα από τα πιο διάσημα ελληνικά γλυκά και μπορείτε να τα συναντήστε σε πολλές περιοχές της Ελλάδας. Είναι κλασικό κέρασμα σε αρραβώνες, γάμους, βαφτίσια και κάθε είδους γιορτή, καθώς σύμφωνα με τα ελληνικά έθιμα συνηθίζεται να προσφέρονται λευκά γλυκά σε χαρές. Η Χίος είναι διάσημη για τα αμυγδαλωτά της, που διαφέρουν από αυτά της υπόλοιπης Ελλάδας, καθώς είναι πιο μεγάλα σε μέγεθος, τραγανά απ’ έξω και μαλακά μέσα και δεν είναι καλυμμένα με ζάχαρη άχνη.