Μιας και έρχεται η Καθαρή Δευτέρα και η Σαρακοστή, μοιραζόμαστε μαζί σας ένα αγαπημένο παραδοσιακό γλυκό. Η συνταγή για τον σιμιγδαλένιο χαλβά είναι της θείας Ρίας.

Υλικά:

2 1/2 φλιτζάνια σιμιγδάλι χοντρό, 2 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη, 3 1/2 φλιτζάνια νερό, 1 φλιτζάνι λάδι, 1 φλιτζάνι κουκουνάρια, ½ φλιτζάνι σταφίδες, 1 φλιτζάνι αμύγδαλα ασπρισμένα, κανέλα, γαρύφαλλο

Εκτέλεση:

Βράζετε τη ζάχαρη με το νερό 5 λεπτά. Ψήνετε το σιμιγδάλι, τα αμύγδαλα  και τα κουκουνάρια με το λάδι μέχρι να ξανθύνουν. Βγάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνετε την κανέλα, το γαρύφαλλο, τις σταφίδες και το ζεστό σιρόπι. Ανακατεύετε τα χαλβά και τον βάζετε σε σιγανή φωτιά μέχρι να απορροφήσει τελείως το σιρόπι. Βγάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφού μισοκρυώσει ο χαλβάς τον αδειάζετε σε μια φόρμα. Όταν κρυώσει αναποδογυρίζετε τη φόρμα στην πιατέλα και προσθέτετε από πάνω κανέλα.

Your opinion matters! Complete our survey.

Emerald Princess Survey

Από συναυλίες και θεατρικές παραστάσεις μέχρι παραδοσιακές γιορτές και πανηγύρια, στο Ημερολόγιο εκδηλώσεων θα βρείτε διαρκή ενημέρωση για τις εκδηλώσεις, τα πολιτιστικά και αθλητικά γεγονότα και τα φεστιβάλ που πραγματοποιούνται στη Χίο, τις Οινούσσες και τα Ψαρά.

Για 2η χρονιά η Χίος προβάλλει τον πολιτισμό της με ένα καλοκαιρινό πρόγραμμα εκδηλώσεων, που κορυφώνονται Ιούλιο και Αύγουστο.

Στόχος του 2ου Φεστιβάλ Μαστίχας είναι να αναδείξει την ιδιαίτερη πολιτισμική φυσιογνωμία του νησιού της μαστίχας, μέσα από καλλιτεχνικές δράσεις και γεγονότα που απλώνονται τόσο στην πόλη της Χίου, όσο και στα μοναδικά Μαστιχοχώρια.

Πρόγραμμα Εκδηλώσεων

Μια σειρά από εκθέσεις φωτογραφίας, με θέμα «Το ταξίδι» φιλοξενούνται στη Δημοτική Πινακοθήκη, αλλά και σε αρχοντικά του νησιού και σε εναλλακτικούς εκθεσιακούς χώρους. Οι εκθέσεις του «Φωτογραφικού Φεστιβάλ Χίου 2015» πραγματοποιούνται με την υποστήριξη του Μουσείου Μπενάκη, του Μουσείου Φωτογραφίας Θεσ/νίκης και του Ιδρύματος «Μαρία Τσάκος», υπό την αιγίδα του Υπουργείου Πολιτισμού, Παιδείας και θρησκευμάτων.

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει επίσης θεατρικές παραστάσεις, συναυλίες, μουσικές βραδιές και παραδοσιακές γιορτές σε συνεργασία με τους τοπικούς πολιτιστικούς συλλόγους στα χωριά της μαστίχας, που συνδέονται με μοναδικά τοπικά προϊόντα. Το 2ο Φεστιβάλ Μαστίχας, σε συνεργασία με το Φεστιβάλ «Αξάνεμος-Γιώργος Πειραντάκος» συνδιοργανώνουν την καθιερωμένη πλέον καλοκαιρινή συναυλία της Αυγουστιάτικης Πανσελήνου, στο ειδυλλιακό τοπίο του αρχαιολογικού χώρου στον Εμποριό.  Κινηματογραφικές προβολές με θέμα την άυλη πολιτιστική κληρονομιά, παρουσιάσεις τοπικών γεύσεων και προϊόντων, αλλά και εκπαιδευτικές δράσεις που αναδεικνύουν την τοπική παράδοση και το ιδιαίτερο φυσικό  περιβάλλον του νησιού, αλλά και τα μοναδικά χωριά του, συνδυάζονται  σε ένα πολυδιάστατο πρόγραμμα.

Πρόγραμμα σε pdf

{aridoc engine="google" width="100%" height="600"}images/files/2nd-mastiha-festival/MASTIXAS-PROGRAMMA.pdf{/aridoc}

Φυλλάδιο της Έκθεσης Τοπικών Προϊόντων "Γεύση από Χίο"

{aridoc engine="google" width="100%" height="600"}images/files/2nd-mastiha-festival/MASTIXA-FLYER-ELEN.pdf{/aridoc}